Peixe Cremoso
Para o feriado da Sexta-Feira da Paixão, o blog sugere esta receita especial e fácil de fazer:
Ingredientes
1 kg de filé de peixe
1 l de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de queijo (fatiado)
2 tabletes de caldo de galinha
2 latas de cerveja branca
100 g de queijo ralado
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha
Leve a mistura para o fogo em uma panela
Mexa até engrossar levemente e, após, desligue o fogo
Numa frigideira ampla, coloque a cerveja e em seguida o peixe
Deixe ferver, até o peixe cozinhar (fique de olho para não cozinhar demais. É o tempo de deixá-lo branco)
Retire o peixe da cerveja
Num refratário médio, faça uma camada do molho branco batido no liquidificador
Arrume os pedaços de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco
Para finalizar, queijo ralado e forno, no mínimo 30 minutos, ou até derreter bem o queijo
Tempo de Preparo: 30min
Fonte/imagem: Receitas Magníficas
