Sal: diminuição no consumo, evitaria milhões de mortes

Segundo estudo publicado hoje, na revista médica britânica The British Medical Journal, diminuir em 10% o consumo de sal poderia salvar milhões de vidas, em todo o mundo, evitando os riscos de hipertensão e de doenças cardiovasculares.
Consumo em excesso
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a maioria dos adultos consome mais do que a quantidade recomendada de 2 gramas de sal por dia, no máximo. O excesso de sal, presente principalmente em alimentos industrializados, está na origem de cerca de 1,65 milhão de mortes provocadas por doenças cardíacas em todo o mundo, de acordo com a organização.
Apesar de poucos países até agora terem adotado políticas públicas para tentar diminuir o consumo de sal, pesquisadores, atuando conjuntamente com a indústria alimentícia, avaliaram o impacto de estratégias públicas de prevenção em 183 países. E concluíram que investir o equivalente a apenas 10 centavos de dólar por pessoa (cerca de R$ 0,32), contribuiria grandemente para frear a mortalidade.
Resultado impressionante
Os cientistas também estimaram, baseados no índice de Esperança de Vida Corrigida, o número de anos perdidos pela população mundial por conta do excesso de sal. Segundo o estudo, uma alimentação menos salgada durante um período 10 anos, evitaria uma perda anual equivalente a 5,8 milhões de anos de boa saúde.
O custo dos anos ganhos seria equivalente ao que se gasta atualmente em remédios, para tratamento de doenças cardiovasculares, apontam os pesquisadores.
Com Rádio França Internacional