Sopa de mandioquinha

Ingredientes
1 kg de mandioquinha (batata-salsa) cozida
500 ml de água quente filtrada
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
300 g de bacon em cubos
200 g de mussarela ralada
200 g de creme de leite
sal a gosto
cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, misture a mandioquinha e a água quente filtrada, bata bem
Em uma panela, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho picado
Adicione o bacon em cubos e frite
Acrescente a mistura do liquidificador
Adicione a mussarela, o creme de leite, o sal e o cheiro-verde
Mexa bem e está pronto!
Tudo Gostoso