Sopa de brócolis vitaminada para perder peso

Além de aliado no combate à hipertensão, doenças cardiovasculares e mal de Alzheimer, o brócolis ainda é um alimento que não deve ficar de fora do cardápio de quem faz dieta. Pouco calórico, é um dos vegetais com menor taxa de carboidratos, boa fonte de minerais, vitamina C, ácido fólico e fibras, que garantem saciedade e ajudam no emagrecimento.
Versátil, o vegetal não precisa ficar restrito às saladas e permite inúmeras preparações, como a sopa poderosa para perder peso, indicada pela especialista em nutrição esportiva Luciana Rocha.
Confira os ingredientes e o modo de preparo do prato:
Ingredientes:
180 g de brócolis picado
45 g de grão-de-bico cozido
400 ml de água
3 dentes de alho
1 fio de azeite
1 galho de hortelã
Modo de preparo:
Aqueça o azeite, com o alho picado. Em seguida, adicione o brócolis e refogue rapidamente. Junte o grão-de-bico e acrescente água. Deixe até levantar fervura, desligue o fogo e acrescente a hortelã. Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo.
Vantagens
Muito saciadora, a sopa deve substituir o almoço ou jantar e manterá a fome longe por muitas horas. Além disso, oferecerá todos os benefícios do brócolis, os efeitos poderosos do alho para a saúde e corpo e o poder emagrecedor do grão-de-bico.
Fonte: Bolsa de Mulher